आज 05 जून 2026 है। राष्ट्रीय जिंजरब्रेड दिवस मुख्य रूप से 5 जून को मनाया जाता है। यह दिन अदरक और मसालों से बनी इस लोकप्रिय और स्वादिष्ट मिठाई (ब्रेड, केक और कुकीज़) के प्रति अपना प्यार जताने और इसका आनंद लेने के लिए समर्पित है।
जानें इसके बारे में
इसका इतिहास काफी पुराना है। कहा जाता है कि 992 ईस्वी में ग्रेगरी ऑफ निकोपोलिस (Gregory of Nicopolis) नामक एक अर्मेनियाई भिक्षु ने इसे यूरोप में पेश किया था। जिंजरब्रेड एक मीठा व्यंजन है जिसमें आमतौर पर चीनी के बजाय शहद या गुड़ का इस्तेमाल होता है और इसमें अदरक का स्वाद होता है। मूल रूप से “जिंजरब्रेड” शब्द संरक्षित अदरक के लिए इस्तेमाल होता था, बाद में इसका अर्थ शहद और मसालों से बनी मिठाई हो गया। जिंजरब्रेड कई प्रकार के व्यंजन हैं, जिनमें नरम, नम लोफ केक से लेकर अदरक बिस्किट जैसे व्यंजन शामिल हैं। 17वीं और 18वीं शताब्दी में यह यूरोप में मठों और बाज़ारों में काफी लोकप्रिय हुआ। इसमें चीनी के बजाय अक्सर शहद या गुड़ का उपयोग किया जाता है और इसे अदरक, दालचीनी तथा लौंग जैसे गर्म मसालों से स्वादिष्ट बनाया जाता है।