आज 22 नवंबर 2024 है। आज राष्ट्रीय क्रैनबेरी स्वाद दिवस है। राष्ट्रीय क्रैनबेरी रिलिश दिवस, जो हर वर्ष 22 नवम्बर को मनाया जाता है। जो अमेरिका के सबसे पसंदीदा थैंक्सगिविंग मसालों में से एक, क्रैनबेरी रिलिश का सम्मान करता है।
जानें इसका इतिहास
एक मीडिया रिपोर्ट्स के मुताबिक माना जाता है कि इसकी उत्पत्ति 1900 के दशक के आरम्भ में न्यू इंग्लैंड राज्यों में हुई थी, तथा यह क्रैनबेरी रिलिश कई परिवारों के थैंक्सगिविंग डिनर का पारंपरिक हिस्सा है। क्रैनबेरी रिलिश की उत्पत्ति 20वीं सदी की शुरुआत में न्यू इंग्लैंड में हुई थी। 1950 के दशक में इसे लोकप्रियता मिली, जिसका श्रेय आंशिक रूप से NPR संवाददाता सुसान स्टैमबर्ग की पारिवारिक रेसिपी को जाता है। इस दिन का महत्व क्रैनबेरी रिलीश के उत्सव में निहित है, जो एक ऐसा व्यंजन है जो थैंक्सगिविंग की मेज पर रंग और स्वाद का तड़का लगाता है। 1900 के दशक की शुरुआत में न्यू इंग्लैंड में शुरू हुआ क्रैनबेरी रिलिश अमेरिकी थैंक्सगिविंग डिनर का एक मुख्य हिस्सा बन गया है।
क्रैनबेरी क्या है
क्रैनबेरी छोटे, सख्त, गोल, लाल फल होते हैं जो अपने कड़वे या खट्टे स्वाद के लिए जाने जाते हैं। उन्हें व्यापक रूप से थैंक्सगिविंग के लिए जरूरी माना जाता है, लेकिन साल भर सॉस, जूस, मफिन और अन्य चीजों में भी इनका इस्तेमाल किया जाता है। अमेरिकी क्रैनबेरी ( वैक्सीनियम मैक्रोकार्पोन ) उत्तरी अमेरिका में पाए जाने वाले कुछ आम तौर पर बिकने वाले फलों में से एक है।