आज 12 अक्टूबर 2025 है। आज राष्ट्रीय गमबो दिवस मनाया जाता है। यह दिवस हर साल 12 अक्टूबर को मनाया जाता है।
खास तरह का जश्न
यह दिन लुइसियाना के एक मसालेदार स्टू व्यंजन, गम्बो, को समर्पित है, जिसे 18वीं सदी में दक्षिणी लुइसियाना में विकसित किया गया था। गम्बो में आम तौर पर तेज स्वाद वाला स्टॉक, मांस या शेलफिश और गाढ़ा करने वाली सब्जियां होती हैं, जिसे अक्सर चावल के साथ परोसा जाता है। गम्बो नामक एक अमेरिकी व्यंजन का जश्न है। गम्बो में इस्तेमाल होने वाली सब्जियों में अक्सर अजवाइन, शिमला मिर्च और प्याज शामिल होते हैं, जिन्हें काजुन व्यंजनों में “पवित्र त्रिमूर्ति” कहा जाता है।