आज 31 दिसंबर 2025 है। आज राष्ट्रीय शैम्पेन दिवस मनाया जाता है। जो उस वाइन को मान्यता देता है जो प्रत्येक नए वर्ष की पूर्वसंध्या के उत्सव में आकर्षण पैदा करती है।
शैम्पेन दिवस
मीडिया रिपोर्ट्स के मुताबिक शैम्पेन, फ्रांस, पेरिस के उत्तर-पूर्व में स्थित है और शैम्पेन के लिए आवश्यक अंगूरों के उत्पादन के लिए आदर्श तापमान और मिट्टी प्रदान करता है। फ्रांसीसी कानून शैम्पेन क्षेत्र में शैम्पेन के उत्पादन के लिए अंगूर की केवल आठ किस्मों की अनुमति है। मुख्य रूप से, शैम्पेन बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले तीन अंगूर शारडोने, पिनोट नोयर और पिनोट म्युनियर हैं। नये साल की पूर्व संध्या पर बाहर देशों के लोग अपने जश्न में इसे शामिल करते हैं।
शैम्पेन का इतिहास
वास्तव में, फ्रांस के शैम्पेन क्षेत्र के एक लगभग अंधे भिक्षु को वाइन किण्वन की प्रक्रिया की खोज का श्रेय दिया जाता है, जो मौसम से संबंधित है (शीत ऋतु में ठंड, वसंत ऋतु में गर्मी)। जो बाद में स्वादिष्ट निकला। वर्ष 1697 था, इस भिक्षु का नाम डोम पियरे पेरिग्नन था, और आज भी कुछ शैम्पेन का नाम उनके नाम पर रखा जाता है। रिपोर्ट्स के मुताबिक कुछ अंग्रेज लोग भी इस बुदबुदाती शराब के आविष्कार का दावा करते हैं। जो कहते हैं कि इसकी खोज 35 वर्ष पहले, 1662 में कोट्सवोल्ड्स में हुई थी।
