आज हम स्वास्थ्य से संबंधित फायदों के बारे में आपको बताएंगे। फूलगोभी लोगों के बीच बेहद मशूहर है और लोग इसे खूब स्वाद लेकर खाते है और ये सेहत के लिए भी बहुत लाभकारी मानी जाती है। दरअसल इसमें कई सारे ऐसे न्यूट्रिएंट्स हैं जो आपकी सेहत का हर तरीके से ख्याल रखते हैं, इसलिए अगर आपको ये सब्जी नहीं पसंद है तो हमारी राय के हिसाब से आपको इसे खाने की आदत डाल लेनी चाहिए क्योंकि ये आपकी सेहत का बहुत ख्याल रखती है।
आइए जानें-
पत्तागोभी का सूप-
अक्सर सूप का नाम सुनकर लोग इसे पीने से किनारा कर लेते हैं पर डाइटीशियन की मानें तो वजन कम करने की चाहत रखने वाले लोगों को सूप का सेवन जरूर करना चाहिये। वजन घटाने के लिए सूप पीने का सबसे अच्छा समय है रात का। आप रात के खाने (डिनर) में कुछ हैवी खाने से अच्छा है कि सूप पी लें। अगर सर्दियों में हेल्दी सूप पीने का मन बना रहे हैं तो गोभी के सूप जरूर ट्राई करें। गोभी में चर्बी काटने के गुण होते हैं। अगर आप लगातार इससे बनने सूप का सेवन करेंगे तो कुछ ही दिनों में आपको अपने शरीर में फर्क महसूस होगा।
गोभी की सब्जी है फायदेमंद-
भारतीय रसोई में सब्जी बनाने के लिये तेल का इस्तेमाल ज्यादा होता है। अगर आप डाइट कर रहे हैं तो ये तेल आपके लिये नुकसानदायक हो सकता है। कम तेल में कुछ सब्जियां कच्ची लगती हैं इसलिये आज हम आपको बताएंगे गोभी से बनी सब्जी का हेल्दी ऑप्शन जिसमें तेल का इस्तेमाल न के बराबर किया जा सकता है। उबली गोभी को पकाने पर आपको ज्यादा तेल का इस्तेमाल नहीं करना पड़ेगा। सर्दियों में शरीर को लाभ पहुंचाने वाली गोभी भारतीय रसोई की शान मानी जाती है। इसे चाहे आलू के साथ पकाना हो या मटर, सबके साथ गोभी खूब भाती है। पोषक तत्वों से भरपूर ये सब्जी शादियों में अक्सर आपको देखने को मिल जायेगी।
गोभी का सलाद-
अक्सर हम सलाद को खाने से कतराते हैं क्योंकि सलाद को स्वाद के पैमाने पर कम आंका जाता है हालांकि रेसिपी मजेदार हो तो सलाद भी टेस्टी हो सकता है। सर्दियों में मिलने वाली गोभी का सलाद आपकी डाइट में एक सेहतमंद चुनाव हो सकता है। सलाद को खाने के साथ जरूर शामिल करें। रोटी या चावल खाने से पहले अगर आप थोड़ा का सलाद खाने की आदत डालें तो कम समय में अधिक इंच घटा सकेंगे।
गोभी का चावल-
चावल खाने वालों के लिये एक और हेल्दी रेसिपी है गोभी फ्राइड राइस। इसको और हेल्दी बनाने के लिये आप इसमें चावल की मात्रा से ज्यादा गोभी डाल सकते हैं। गोभी सर्दियों में न सिर्फ जायका बढ़ाती है बल्कि इसके गुण हमें कई तरह की बीमारियों से दूर रखते हैं। गोभी में फैट की मात्रा न के बराबर होती है वहीं गोभी विटामिन-मिनरल्स से भी भरपूर होती है जो खून बढ़ाने और शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा देने में काम आते हैं।
