आज हम स्वास्थ्य से संबंधित फायदों के बारे में आपको बताएंगे। सर्दियों का मौसम चल रहा है। ऐसे में सेहत का खास ख्याल रखना बेहद जरूरी होता है। खास तौर पर सर्दियों में आने वाली सब्जियां, वो ना सिर्फ स्वाद में अच्छी होती है, वो सेहत बनाने का भी काम करती हैं। सर्दियों में जहां एक तरफ कुछ चीज़ों से परहेज़ करना पड़ता है वहीं कुछ अनोखी सब्जियों को डाइट में शामिल करना भी बहुत ज़रूरी और फायदेमंद है।
एक मीडिया रिपोर्ट्स के मुताबिक डॉक्टर सुगीता मुटरेजा बताती हैं कि सीजनल सब्जियां खाना सबसे अधिक फायदेमंद होता है। सर्दियों में गोभी, गाजर, पालक, मेथी और मूली का सेवन किया जा सकता है। पालक, गाजर और चौलाई की सब्जी वात को संतुलन में रखते हैं। जानें सर्दियों में कौन सी सब्जी खानी चाहिए।
आइए जानें
पालक के फायदे
सर्दियों में पालक काफी आसानी से मिल जाता है। आप भी इसे अपनी विंटर डाइट में शामिल कर सकते हैं। पालक प्रोटीन, कैल्शियम और आयरन का अच्छा सोर्स है। इसे खाने से शरीर में खून की कमी पूरी होती है। यह पाचन स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है। इसके अलावा पालक शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ाता है। पालक का सेवन आप सब्जी, सलाद, जूस और पराठे के रूप में कर सकते हैं।
मूली के फायदे
सर्दियों में अधिकतर लोग मूली का सलाद खाते हैं। कई लोग मूली की सब्जी भी खाते हैं। मूली स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद होता है। मूली में विटामिन बी6, विटामिन ए, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस होता है। इसके अलावा इसमें फाइबर भी उच्च मात्रा में होता है, जो कब्ज की समस्या को दूर करता है। मूली में पानी काफी होता है, इससे शरीर में पानी की कमी दूर होती है।
गाजर के फायदे
सर्दियों में गाजर का सेवन करने के कई तरीके हैं। कुछ लोग इसे सलाद, हलवा तो कुछ लोग इसे मिक्स वेज में शामिल करते हैं। इतना ही नहीं गाजर का जूस भी पिया जाता है। गाजर विटामिन ए और बीटा कैरोटीन का अच्छा सोर्स होता है। इससे आंखों की रोशनी तेज होती है। साथ ही यह त्वचा और बालों को भी फायदा पहुंचाता है। गाजर में आयरन भी होता है, यह एनीमिया की समस्या से बचाता है।
चौलाई खाने के फायदे
सर्दियों में चौलाई का साग काफी खाया जाता है। इसे लाल साग के नाम से भी जाना जाता है। चौलाई में प्रोटीन, मिनरल्स, विटामिन ए, विटामिन सी, आयरन, कैल्शियम और फॉस्फोरस प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। यह डायबिटीज, एनीमिया और कैंसर से बचाव करता है। यह कार्बोहाइड्रेट और फाइबर का भी अच्छा सोर्स है।
हरी मटर है फायदेमंद
सर्दियों की सब्जी के नाम में हरी मटर का नाम शामिल करना बेहद जरुरी है क्योंकि यह सिर्फ सर्दियों में मिलती है लोगों को बहुत पसंद आती है। यह विटामिन ई और विटामिन सी भरपूर होती हैं और इसके साथ ही इन छोटे दानों में भारी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट भी पाया जाता है। फाइबर से भरपूर होने के कारण यह वजन कम करने में मदद करती है और साथ ही ब्लड ग्लूकोज लेवल को भी सामान्य बनाए रखती है। यह ओमेगा- 3 फैटी एसिड का अच्छा आधार है जो दिल को स्वस्थ रखता है।
ब्रोकली
गोभी के परिवार से एक और लाभदायक सर्दी की सब्जी है वो है ब्रोकली। ब्रोकली की एक ऐसी हरी सब्जी है जो साल के किसी भी समय हमारी डाइट में शामिल होकर फायदे दे सकती है। हरी सब्जी खाने से कोलेस्टॉल का लेवल कम रहता है, इससे हम साफ कह सकते हैं कि ब्रोकली, सर्दी की सब्जियां में से ऐसी सब्जी है जो कोलेस्टॉल के लिए फायदेमंद है। इसके अलावा इसमें भारी मात्रा में विटामिन के पाया जाता है ब्लड क्लोटिंग और चोट को भरने में मदद करता है। ब्रोकली हड्डियों को स्वस्थ रखने में भी मदद करती है। दिन में 100 ग्राम उबली हुई ब्रोकली खाने से आप पूरे दिन का विटामिन के का सेवन कर लेते हैं। इन सभी कारणों को देखते हुए ब्रोकली को सर्दी की सब्जियां की लिस्ट में शामिल करना जरुरी है।
