आज 23 फरवरी 2026 है। आज राष्ट्रीय केले की रोटी दिवस मनाया जाता है। यह दिवस 23 फरवरी को मनाया जाता है, जो एक प्रसिद्ध खाद्य उत्सव है।
जानें इसका इतिहास
मीडिया रिपोर्ट्स के मुताबिक लगभग 300 ईसा पूर्व अरब विजेताओं के साथ केले एशिया से पश्चिम की ओर पहुंचे और तब से इनकी लोकप्रियता लगातार बढ़ती जा रही है। दरअसल, केला यूनाइटेड किंगडम में सबसे लोकप्रिय फल है, हालांकि आमतौर पर इसकी खेती एशिया, लैटिन अमेरिका और अफ्रीका जैसे गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में की जाती है। भारत को अक्सर केले का सबसे बड़ा उत्पादक देश माना जाता है। इस मिठाई की पहली मुद्रित रेसिपी 1933 में प्रकाशित पिल्सबरी की बैलेंस्ड रेसिपीज कुकबुक में छपी थी। इसके बाद, 1950 में जारी चिक्विटा बनाना की रेसिपी बुक द्वारा इस विचार को लोकप्रिय बनाया गया।
जानें इसकी रेसिपी
केले की रोटी पके केले की खूबियों को साबुत गेहूं के आटे के पोषण के साथ जोड़ती है। केले आवश्यक विटामिन, खनिज और आहार फाइबर प्रदान करते हैं, जबकि साबुत गेहूं का आटा फाइबर, प्रोटीन और जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है।
• सबसे पहले रोटी के लिए गीला आटा तैयार करते हैं। इसके लिए, आटा, सूजी, चीनी, केले और दूध को एक साथ मिला लें।
• जब ऊपर बताई गई सभी सामग्रियां एक साथ मिल जाएं, तो मिश्रण की स्थिरता की जांच करें और सुनिश्चित करें कि उसमें कोई गांठ न हो।
• अब रोटी पकाते हैं। इसके लिए मेयर के लोहे के तवे पर थोड़ा घी गरम करें ।
• तवे पर मिश्रण का एक करछुल फैलाएं और इसे प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट तक या पूरी तरह पकने तक पकाएं।
• केले की रोटी को शहद की कुछ बूंदों के साथ परोसें।
